الفتـة اللـبـنـأنيـة

---
( الكمية تكفي 4 أشخاص )
المقادير :-
- صدور دجاج أو دجاجة صغيرة
- 4 حبات من كل نوع من الخضروات التالية :
" باذنجان / بطاطس / جزر /كوسا "
- حمص معلب
- بقدونس مفروم
- بصل مفروم
- ملح
- بهارات " فلفل أسود / كمون / قليل من القرفة "
-خبز محمص و مقطع مربعات
---
مقادير الصوص :-
- 2 علبة زبادي
- 2 فص ثوم
- ملعقة كبيرة طحينة
- ملعقة كبيرة مايونيز
- عصير ليمونة
- ملح
- فلفل أسود
---
الطريقة :-
1- نسلق الدجاج حتى الإستواء .
2- نغسل الخضار و ننظفه و نقطعه الى مربعات صغيرة .
3- نقلي كل نوع من الخضار على حدة و ينشف من الزيت .
4- بعد سلق الدجاجة تقطع لأجزاء صغيرة .
5-بعد سلق الدجاجة تقطع لأجزار صغيرة .
6- نحمر البصل المفروم في قليل من الزيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع .
7- نضيف الملح و البهارات و تترك حتى تسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
8- بعد قلي الخضار و تجهيز الدجاج و صوص الزبادي نبدأ بوضع الخضار المقلي في صحن التقديم و نخلطها جيداً مع بعضها .
9- نضيف نضيف الجداج ثم الحمص بعد تصفيته .
10-نضع صوص الزبادي على السطح ثم نرشه بالبقدونس ثم الخبز المقلي .
---
و بالعافية